Estos componentes inhiben el gen cancerígeno HER2 en células de cáncer de mama humanas en cultivo (contribuyen a una reducción del riesgo del cáncer de mama que depende de HER2).
Los resultados de su trabajo, que se publican en el International Journal of Oncology, muestran que estos polifenoles podrían ser de gran utilidad en el diseño de futuras terapias.
El aceite de oliva extravirgen es el aceite resultante de la presión de las aceitunas sin utilizar calor o tratamientos químicos. Contiene fitoquímicos que de otra forma se perderían en el proceso de refinado del aceite.
Fuente: International Journal of Oncology 2009;34(1):43- 51
Publicado por Nutriline Center, el Sabado, 08 de Agosto 2009
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