| Según encuestas realizadas en países latinoamericanos alrededor de la mitad de toda la población presenta el índice de masa corporal (indicador que separa el peso normal del sobrepeso y la obesidad) por encima de 25, lo que significa que casi el 50% de los latinoamericanos tienen sobrepeso/obesidad, enfermedad considerada la epidemia del Siglo XXI. Ante ello la especialista manifestó que a nivel mundial la obesidad está en aumento, lo cual es motivo de preocupación porque esta enfermedad duplica el riesgo de presentar hipertensión arterial, infartos cardiacos, derrames cerebrales, así como diabetes y otras enfermedades. "La obesidad es el primer eslabón de una cadena que lleva a la muerte por enfermedad cardiovascular a través de la ateroesclerosis, que se encuentra desde el inicio acompañando a la obesidad".
En su opinión la obesidad es una enfermedad que debe ser diagnosticada de manera temprana, correctamente tratada y sobre todo prevenida a fin de reducir y/o evitar las enfermedades que genera. La falta de actividad física, la alimentación rica en grasas y azúcares, antecedentes familiares con esta enfermedad, así como problemas endocrinos, son factores condicionantes para la aparición de la obesidad. "El problema que hay en Perú es que no existe una cultura alimenticia, por tanto las personas no saben alimentarse y, en consecuencia, tienen una mala nutrición por deficiencia o por exceso en la ingesta de comidas". De otro lado, la presidenta de la APOA manifestó que no existen "píldoras milagrosas", ni "dietas mágicas" para combatir la obesidad. Lo que se requiere es un plan nutricional balanceado, evitar el sedentarismo, así como normas de comportamiento y corrección de los trastornos de la conducta alimenticia si los hubiera. "Por lo tanto, es importante educar a las personas con sobrepeso u obesidad, a los que creen tenerla y a los que pueden padecerla".
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