Ingredientes: 1 ½ cucharada de harina de quinua o kiwicha 1 plátano maduro chico 1 ½ cucharada de leche de almendras 1 cucharada de azúcar o miel de abejas 1 cucharadita de aceite de sacha inchi ½ cucharadita de esencia de vainilla Agua para disolver la harina 1 taza de agua para iniciar la preparación. Canela y clavo de olor al gusto.
Por Rosa Juárez. A partir de los seis meses se empieza a introducir alimentos diferentes a la leche materna de manera progresiva, alimentos sólidos al principio en pequeñas cantidades para ir aumentando de acuerdo a la tolerancia del bebé. Por ser un período de cambio en la consistencia y el tipo de alimentos se le llama ablactancia.
No es sólo cuestión de marketing. Desde que un grupo de científicos españoles, conjuntamente con el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), diseñara caramelos a los que atribuyen propiedades potenciales para aumentar la flora intestinal, estas golosinas se han ido convirtiendo en un tipo de producto alimenticio que puede ser vehículo de beneficios para la salud, más allá de su posible valor nutricional.
Muchos de los fabricantes de golosinas españoles ya comercializan este tipo de productos y tienen abiertas líneas de investigación para la fabricación de innovadores caramelos y chicles que aporten algún beneficio para la salud. Tanto es así que parece iniciarse una nueva etapa para los dulces. Hasta la Asociación Española de Dietistas Nutricionistas (AEDN) los ha desvinculado de su mítica relación con la obesidad y la caries.
Canadá se dispone a clasificar el bisfenol A como una sustancia peligrosa, lo que abriría la puerta a medidas contra este compuesto químico, presente en diferentes productos, según publicó el diario canadiense "The Globe and Mail".
El bisfenol A es uno de los compuestos químicos más extendidos en el mundo: se usa en la fabricación de una gran cantidad de objetos, como las mamaderas y botellas de plástico rígido, en discos compactos, así como para fabricar las resinas que recubren el interior de los envases de alimentos en conserva o en sellantes dentales
